طريقه عمل البيتزا فى البيت بما يماثل اشهر مطاعم العالم

البيتزا هي أكلة مشهورة و أصلها من مدينة نابولي بإيطاليا

وسوف نقدم لكم طريقة التحضير عمل البيتزا في المنزل و أستمتعي بالمذاع الرائع مثل المطاعم

أولاً : مكونات البيتزا ( عجينة البيتزا ) :-

3 أكواب دقيق

½ علبة صغيرة من الزبادي

1 كوب حليب دافيء

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

3 معالق سكر

1 معلقة كبيرة خميرة

½ معلقة باكنج بورد

رشة ملح

¼ معلقة ثوم بودر

ثانياً : مكونات صلصة البيتزا :-

3 حبات من الطماطم

1 حبة بصلة صغيرة مقطعة

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

2 حبة فلفل رومي أحمر اللون أو الحار منه حسب الرغبة

رشة ملح

فلفل اسود

2 معلقة كبيرة كاتشب

½ معلقة صغيرة سكر

ثالثاً : نقوم بتحضير عجينة البيتزا أولاً :

 طريقة التحضير :-

1- نقوم بوضع نصف كوب الزبادي مع اللبن و نخلطهم جيداً

2- نقوم بوضع كوب واحد من الدقيق مع الخميرة و السكر ونقوم بخلط المكونات حتي نتأكد من أن أمتزجوا جيداً

3- نقوم بوضع اللبن مع الخليط و نضيف رشة الملح و باقي أكواب الدقيق (كوبين) و نضع الباكنج بودر

4- نقوم بعجن المزيج جيداً لمدة 10 دقائق أو أكثر حتي نتأكد تماماً من أمتزاج المكونات مع بعضها

5- نقوم بتغطية العجين و نتركه حتي يخمر و يفضل تركه في مكان دافيء و خاصة في فصل الشتاء

6- نترك العجين و نستطيع أن نستفيد بهذا الوقت و نقوم بعمل صلصة البيتزا حتي تخمر العجين

رابعاً : تحضير صلصة البيتزا :-

1- وضع الأناء علي النار ووضع زيت الزيتون و نقوم بتشويح البصل المقطع

2- نتركه دقيقتين ونقوم بوضع حبات الطماطم المقطعة و الفلفل الاحمر المقطع (الحو أو الحار)

3- نقوم بوضع الفلفل والملح ورشة السكر و نمزجه مع الكاتشب

4- نترك صلصة البيتزا حتي تبرد ولا يجب أن نستخدمها سائلة لأنها بذلك ستضر بعجينة البيزا

5- نقوم بوضع الصلصة بعد أن تبرد و عليها الطماطم و الفلفل و الزيتون أو علي حسب الرغبة

ca-

البيتزا هي أكلة مشهورة و أصلها من مدينة نابولي بإيطاليا

وسوف نقدم لكم طريقة التحضير عمل البيتزا في المنزل و أستمتعي بالمذاع الرائع مثل المطاعم

أولاً : مكونات البيتزا ( عجينة البيتزا ) :-

3 أكواب دقيق

½ علبة صغيرة من الزبادي

1 كوب حليب دافيء

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

3 معالق سكر

1 معلقة كبيرة خميرة

½ معلقة باكنج بورد

رشة ملح

¼ معلقة ثوم بودر

ثانياً : مكونات صلصة البيتزا :-

3 حبات من الطماطم

1 حبة بصلة صغيرة مقطعة

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

2 حبة فلفل رومي أحمر اللون أو الحار منه حسب الرغبة

رشة ملح

فلفل اسود

2 معلقة كبيرة كاتشب

½ معلقة صغيرة سكر

ثالثاً : نقوم بتحضير عجينة البيتزا أولاً :

 طريقة التحضير :-

1- نقوم بوضع نصف كوب الزبادي مع اللبن و نخلطهم جيداً

2- نقوم بوضع كوب واحد من الدقيق مع الخميرة و السكر ونقوم بخلط المكونات حتي نتأكد من أن أمتزجوا جيداً

3- نقوم بوضع اللبن مع الخليط و نضيف رشة الملح و باقي أكواب الدقيق (كوبين) و نضع الباكنج بودر

4- نقوم بعجن المزيج جيداً لمدة 10 دقائق أو أكثر حتي نتأكد تماماً من أمتزاج المكونات مع بعضها

5- نقوم بتغطية العجين و نتركه حتي يخمر و يفضل تركه في مكان دافيء و خاصة في فصل الشتاء

6- نترك العجين و نستطيع أن نستفيد بهذا الوقت و نقوم بعمل صلصة البيتزا حتي تخمر العجين

رابعاً : تحضير صلصة البيتزا :-

1- وضع الأناء علي النار ووضع زيت الزيتون و نقوم بتشويح البصل المقطع

2- نتركه دقيقتين ونقوم بوضع حبات الطماطم المقطعة و الفلفل الاحمر المقطع (الحو أو الحار)

3- نقوم بوضع الفلفل والملح ورشة السكر و نمزجه مع الكاتشب

4- نترك صلصة البيتزا حتي تبرد ولا يجب أن نستخدمها سائلة لأنها بذلك ستضر بعجينة البيزا

5- نقوم بوضع الصلصة بعد أن تبرد و عليها الطماطم و الفلفل و الزيتون أو علي حسب الرغبة

ca-